GÉOLOGIE

Au cœur de l’aire de production du vin A.O.P Patrimonio, et A.O.P Muscat du Cap Corse, le Domaine Gentile occupe une trentaine d’hectares de vignes plantées en coteaux, sur des terrains argilo-calcaire orientés sud/sud-est.   Le sol argilo-calcaire et le relief accidenté influent énormément sur les vins obtenus ; l’équilibre y est plus marqué, la concentration plus évidente et le vieillissement plus certain.  

PRÉSENTATION DES VINS

Production Vins A.O.P. Patrimonio (rouge, rosé, blanc), Muscat A.O.P. Muscat du Cap-Corse, et d'autres vins doux.
 La culture est biologique, les rendements limités, les vendanges manuelles. La vinification, biologique, est moderne mais au service de la tradition. 
Un chai d’élevage souterrain apporte une température régulière et une hygrométrie parfaite pour le séjour en bouteilles. 

CÉPAGES

Niellucciu pour les Rouges et Rosé.
Malvoisie (Vermentino) pour les Blancs.
Muscat petits grains pour les Muscats.
Muscat petits grains + Niellucciu pour le Rappu.

PRÉSENTATION DU DOMAINE

Au coeur de l’aire de production du vin A.O.C Patrimonio, et A.O.C Muscat du Cap Corse, le Domaine Gentile occupe une trentaine d’hectares de vignes plantées en coteaux, sur des terrains argilo-calcaire orientés sud/sud-est.
Le sol argilo-calcaire et le relief accidenté des parcelles donnent à la fois la richesse et la structure de la terre dans laquelle la vigne va se développer, ainsi que le stress nécessaire à toute production de qualité.
La culture est organique, les rendements limités, les vendanges manuelles.
A la réception des vendanges une table de tri performante permet la sélection du meilleur raisin pour l’élaboration optimale des vins. La vinification est moderne mais au service de la tradition.
Un chai d’élevage souterrain et climatisé apporte une température régulière et une hygrométrie parfaite pour le séjour en bouteilles. Culture et vinification sont conduites dans un seul but : la qualité.

ACTUALITÉS

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